forrettersauce

Tournedos med sort trøffel

Tilberedningstid: 2 timers hvile + 20 minutter Tilberedningstid: 10 minutter Ingredienser til 2 personer 2 oksekødsturneringer 15 til 20 gram sorte trøfler 20 cl hel flydende fløde Peber Fleur de sel med trøffel Trøffelens saft 200 gram frisk tagliatelle Tilberedning To timer før måltidet hældes den flydende fløde, den sorte trøffeljuice og den revne sorte trøffel i en lufttæt beholder. Opbevares i køleskab ...

0
Læs mere

Sort trøffel aperitifsauce

Meget let at tilberede sort trøffel-aperitifsauce - Oplev vores velsmagende trøffelbaserede opskrifter. Aperitifæsken er perfekt til denne opskrift. Tilberedningstid: 5 minutter Hviletid: 2 timer i køleskab Ingredienser til 6 personer 100 gram hytteost med 40% fedt 100 gram tung fløde 2.5 centiliter olivenolie med sort trøffel 5 gram Hakkede sorte trøfler Fleur de ...

0
Læs mere

Rocamadours gedeost med sort trøffelolie

Tilberedningstid: 5 minutter Tilberedningstid: 10 minutter Ingredienser til 6 personer 6 rocamadour gedeost 5 centiliter olivenolie med trøffeljuice Hvid peber Peber 5 bær Fleur de sel med sort trøffel Tilberedning Forvarm ovnen til 180 ° C. Placer Rocamadours gedeostene i en ramekin med en diameter på ca. 15 centimeter. Tilsæt derefter olie og peber. Bages i 10 minutter ved 180 ° C. Strø en knivspids lige ud af ovnen ...

0
Læs mere

Tapas-stil sort trøffelomelet

Tilberedningstid: 10 minutter + 1 times hviletid Tilberedningstid: 5 til 10 minutter Ingredienser til 6 personer 4 æg 10 gram sorte trøfler 3 spsk. til s. olivenolie med trøffeljuice 1 tsk. til c. hel flydende fløde Fleur de sel med sort trøffel Sort trøffeljuice fra krukken Hvid peber fra møllen Forberedelse Hugg trøfflen groft. Bryd æggene i en skål og slå dem. ...

0
Læs mere

Tagliatelle med sort trøffel

Tilberedningstid: 15 minutter Tilberedningstid: 10 minutter Ingredienser til 4 personer 50 cl hel flydende fløde 400 g frisk tagliatelle 10 gram sorte trøfler Olivenolie med trøffeljuice Fleur de sel med sort trøffel Tilberedning Lav afkøle den flydende fløde. Tilsæt den sorte trøffel, og lad den trænge ind, mens pastaen koger. Kog tagliatellen. De skal være al dente. Arranger dem på hver plade. Fordel trøffelcremen ...

0
Læs mere

Lille brie med trøffel

Forberedelsestid: 10 minutter Hviletid: 72 timer Ingredienser til 4 personer En lille brie, der vejer 200 g 11 gram trøfler Forberedelse Dette tilberedning skal gøres 72 timer (3 dage) i forvejen. Skær brie i 2 dele i længderetningen. Fordel trøfflen på hver side af den indre del af brie. Indpakning i aluminiumsfolie. Anbringes i en lufttæt kasse og afkøles i 72 timer. Tag ud og lad stå ved stuetemperatur 1 ...

0
Læs mere

Tomatmozzarella med trøffel

Tilberedningstid: 15 minutter Tilberedningstid: ingen madlavning Ingredienser til 2 personer 2 kugler Bufala mozzarella 2 store oksekøds-hjertetomater 100 gram arugula 2 spsk olivenolie med trøffeljuice 1 halv spiseskefuld sherryeddike Fleur de sel med trøffel Brudte trøfler Forberedelse Vask tomatene og skær dem i 0.5 cm tykke skiver. Arranger dem i en roset på dine tallerkener. Fordel ruccola på forhånd ...

0
Læs mere

Røreæg med sort trøffel

Tilberedningstid: 10 minutter + 30 minutters hvile Tilberedningstid: 5 minutter Ingredienser til 2 personer 3 friske æg 3.5 gram sorte trøfler 2 spiseskefulde fløde Et par grøntkviste (valgfrit) Fleur de sel med trøffel sort sort Hvid peber 1 knap smør Lidt olivenolie med sort trøffeljuice Forberedelse Vask æggene. Derefter skal du meget forsigtigt lave et hul øverst på to æg. Lidt efter ...

0
Læs mere