Forberedelsestid: 10 minutter

Stående tid: 72 timer

Ingredienser til 4 personer

En lille brie på 200 g

11 gram trøfler

Forberedelse

Denne forberedelse skal udføres 72 timer (3 dage) i forvejen.

Skær brie i 2 dele i længderetningen.

Fordel trøfflen på hver side af den indre del af brie.

Indpakning i aluminiumsfolie. Anbringes i en lufttæt kasse og afkøles i 72 timer.

Tag det ud og lad det stå ved stuetemperatur 1 time før servering.